時(shí)間如指流沙，不經(jīng)意間便已溜到了元宵節(jié)。晚飯過后閑來無事便和家人相約諸葛古鎮(zhèn)，欣賞古鎮(zhèn)的夜景。站在古城墻的臺(tái)階上，仰望夜空，只見一輪皎潔的月亮靜靜掛在天空，周圍還有許多眨巴著眼睛的小星星。吹著古鎮(zhèn)的徐徐涼風(fēng)，還有幾絲逼人的寒氣，讓人不自覺的打了個(gè)哆嗦，但這絲毫不影響我欣賞美景的心情。放眼望去，盡是紅的、黃的、紫的燈光，把古鎮(zhèn)映襯得絢麗多彩，美麗壯觀。時(shí)不時(shí)還傳出一陣陣鞭炮聲，這應(yīng)該是附近居民為了展示圓滿過年的信號(hào)吧！突然間一股濃郁的思鄉(xiāng)之情涌上心頭，讓我不由的懷念起了故鄉(xiāng)的元宵節(jié)。
元宵節(jié)的第一件事就是吃湯圓。早在北宋時(shí)期，湯圓就成為民間即元宵節(jié)吃的新奇食品，象征著家家戶戶團(tuán)團(tuán)圓圓。記得小時(shí)候，每逢正月十五元宵節(jié)，母親做上一鍋熱騰騰的元宵，一來是滿足我這個(gè)小饞蟲的胃口，也是期望新的一年日子紅紅火火。記得那個(gè)時(shí)候，母親總是早早的就起床準(zhǔn)備包湯圓的材料。母親告訴我，湯圓皮必須用糯米粉，而且最好是自家產(chǎn)的糯米，因?yàn)樗?jīng)過泡發(fā)、磨面、曬干、篩檢等多重工序，吃起來更黏更軟。和面必須用溫水，順時(shí)針用手?jǐn)嚢枧疵追郏⑷喑擅鎴F(tuán)。面和的不能太硬，硬了容易散，面軟了又容易變形，因此和面對(duì)我來說是一項(xiàng)有技術(shù)難度的工作。餡料可以是紅糖、白糖、紅豆、芝麻、核桃仁、果仁、棗泥等，那時(shí)候家里條件不好，物資比較匱乏，我們吃的最多的就是紅糖餡的，當(dāng)然偶爾芝麻餡的換換口味。一切準(zhǔn)備就緒后，母親就開始了她的湯圓工程。在母親手中，一個(gè)個(gè)小面疙瘩隨便搓幾下，一顆顆白雪球便順勢(shì)而出。而我在一旁摩拳擦掌，時(shí)刻準(zhǔn)備著加入包湯圓的浩瀚工程中來，于是我一遍遍的央求母親，終于她同意讓我嘗試一下�？此坪�(jiǎn)單的動(dòng)作，到了我手中卻非常蹩腳、問題百出：不是捏不圓形狀太丑，就是加紅糖后湯圓就散了。就在我準(zhǔn)備下崗休息時(shí)母親告訴我包湯圓要用巧勁，捏的力度小了湯圓包不圓，力度大了就容易散架，力度必須恰到好處才能包出好看的湯圓。按照母親的說法，經(jīng)過幾番努力之后，終于包出了令自己滿意的湯圓。
最后一步就是煮元宵了，一顆顆嫩白嫩白的元宵爭(zhēng)先跳入滾燙的開水中，接收它的洗禮，期間要加三次涼水，等一顆顆元宵都漂在鍋里，輕輕一撥打著旋兒，那么它就熟了。輕輕咬一口，滑嫩柔和，里面的紅糖便頃刻流了出來，香甜極了，讓人食欲大增。
一路走來，我吃過了很多美食，但此刻我最想吃的還是母親包的湯圓。因?yàn)槟抢锩嬗心赣H的辛勞，有細(xì)膩滑嫩的口感，有母親美好的祝愿，更有割舍不掉的親情。（設(shè)備管理中心 劉莉）
