老家人還保留著用石磨推小麥、玉米等谷物的習(xí)慣，盡管豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)等現(xiàn)代化的產(chǎn)物已經(jīng)走進(jìn)千家萬戶，他們還是沿襲傳統(tǒng)，繼續(xù)用石磨碾出小麥面粉、玉米粉、豆?jié){等日常飲食所用的原材料。
在老家人的院子中幾乎都有一個中等大小的磨盤，在村中的巷道口還有一個大青石磨盤，那是谷物比較多時，村里人用來碾各類面粉的公共石磨。這盤石磨不知道已經(jīng)在村里坐落了多少年，我父親記事的時候它就已經(jīng)存在，預(yù)計也有上百年歷史了。這盤石磨留存在村中每一個人的記憶中，像是一個無言的老者，為我們的生活輸送源源不斷的甘甜。在家家戶戶還沒有能力買一盤石磨的歲月，這盤老石磨就成了每戶人家碾米碾面碾辣子的得力助手。每年秋收后，家家戶戶的婦人就拎著兩個桶到磨盤前排隊碾。一個桶里裝著小麥、豆子、玉米等谷物，一個桶子里空空如也，這個桶是用來盛放碾出來的面粉。
老磨盤不是大家印象中那種由驢子或騾子推磨，而是全靠人力。這些牲畜在那時都是稀罕物件，唯有人力是多得。每個人秩序井然地排著隊，有事的就把桶放在那里，由前后邊的人幫忙挪動，快要到時便到那人家中把人招呼來。石磨碾子轉(zhuǎn)動時的場景是壯觀的。那盤老石磨非常大，有兩個小轎車的車輪并排起來那樣地寬，但是能工巧匠為其配置了耐用且省力氣的木桿子，只要轉(zhuǎn)動那木桿子沉重的石磨就靈活地轉(zhuǎn)起來了。石磨轉(zhuǎn)起來，婦人就利落地挖一勺谷物填充到磨盤上方的石洞中，磨盤一面轉(zhuǎn)一面就碾出一陣陣地面粉來了。
轉(zhuǎn)磨盤其實(shí)也是一件力氣活，干一會兒或許覺得好玩，覺得輕松，但要將一整桶的谷物磨成粉，那也是十分耗費(fèi)體力的，這時閑聊就成了大家轉(zhuǎn)移注意力，放松神經(jīng)的一件必備事。碾著面粉的婦人們喜歡嘮家常，嘴舌七七八八訴說著田野間、鄉(xiāng)間的奇聞趣事和各家的家長里短。我那時常被母親委派排隊等候，也聽說了不少奇聞異事�，F(xiàn)在我知道那些事情多數(shù)是人們?yōu)榱朔潘啥抛鰜淼纳衩氐摹㈦[秘的、曲折的故事，在當(dāng)時的我看來，卻是那么動聽，那么迷人。我跟在她們身邊緊張又好奇地聽，那些事情比上學(xué)要好玩的多了。
在婦人們的說笑中，一桶桶面粉經(jīng)歷了由谷物到粉末的轉(zhuǎn)變。桶滿了的人心滿意足地離開了，大多數(shù)是準(zhǔn)備回去用新碾的面粉做一頓面條吃。磨盤是利用上下石磨的重量以及轉(zhuǎn)動磨盤產(chǎn)生的摩擦力，將谷物碾碎后變成面粉的古老方式，面粉是老家人用來做主食不可或缺的食材，人們親近石磨，也愛戴石磨，更不舍得石磨被浪費(fèi)。石磨于今天依然在老家人的手中轉(zhuǎn)動。那榆木制的木桿已經(jīng)因為經(jīng)歷太多的人手而包了漿，有了一層油亮的色澤，石磨盤還是飽經(jīng)滄桑的樣子沒有多大變動。我回家時，母親時常會用石磨碾些豆汁或新面粉做面條吃。一口濃濃的豆?jié){或香氣十足的面條下肚，往往勾起我對老磨盤的回憶。
歲月悠悠，寒來暑往，一成不變的老磨盤繼續(xù)陪伴人們前行，散發(fā)濃濃鄉(xiāng)愁，勾起游子思念故鄉(xiāng)的情。（煉鋼廠 劉靜）
