經(jīng)常說茶葉就像人生，確實(shí)是這樣的。從塑料袋里倒出幾粒茶葉來平平地靜置在杯底，不多的幾顆茶葉隨著有些翻滾的開水的注入從杯底沖了上來，深綠色的茶葉在旋轉(zhuǎn)的水流中慢慢舒展開來將水染成了綠色。隨著水溫度漸漸下降，完全舒展開的茶葉也漸漸沉寂下來了，偶爾有一兩片茶葉似乎是被浸透了又緩緩的從杯底眾多茶葉中緩緩上升最終懸浮在了杯子的中央。水也不再是剛泡開茶葉時(shí)的青綠色了，茶湯與空氣接觸氧化的紅色慢慢籠罩住了整個(gè)玻璃杯。
自打我開始喝茶以來所喝過的茶葉種類也是有相當(dāng)多了，下到在老家時(shí)喝過的磚茶，上到漢中仙毫、鐵觀音大紅袍之類的高級(jí)茶葉都有幸品嘗過。這些好茶自然不敢用玻璃杯簡(jiǎn)單對(duì)付了，得用網(wǎng)絡(luò)上學(xué)來的茶藝沏好。端起一杯輕抿兩口，雖然不同種的清茶口味大同小異，但是正經(jīng)沏好的茶湯回味卻是飽含著地域特色的，仙毫回味很輕，似有鶴羽輕輕落下的感覺；兒子帶回來的鐵觀音則有一種濃厚的感覺，就真有如觀音大士一般的圓潤(rùn)感。
好茶不常有，日常所喝的是按斤稱的炒青，在家日常喝茶自然是不講究什么茶藝的。一大玻璃杯的茶水泡好等到其自然溫下來，又或是被什么其他事情忙過去了，茶水冷掉才能想的起喝。完全泡開的茶水是最安靜的，淡綠色的茶水里茶葉也是懶洋洋的，一根一根的或是橫躺著或是立著在杯底。和茶藝所講究喝茶葉的清香不同，完全泡開的茶葉更多的苦澀也完全融進(jìn)了茶水中。端起玻璃杯一大口喝下去只能感到苦澀充滿了口腔，茶葉的一點(diǎn)點(diǎn)清香與甘甜早已是嘗不出來了。
有些人或許更喜歡茶葉初泡時(shí)的清香，傳統(tǒng)的茶葉似乎也更注重于茶葉中香氣的保留，但是大杯久泡茶葉的苦澀對(duì)我來說似乎更有些滋味。這茶的味道也像人的口味一樣，從年輕時(shí)喜歡甘甜，到后來更喜歡醇厚，再到現(xiàn)在我更喜歡的苦澀的滋味。與其說人如茶葉一樣在社會(huì)中浮浮沉沉，到不如說茶湯如人，禁受時(shí)間洗禮明悟了人生的不同滋味。好茶只嘗其甘甜，完全泡開的炒青才能嘗到這人生完整的味道。
工作忙的時(shí)候這杯茶以前通常是兒子泡的，他倒茶葉下手沒輕重，經(jīng)常給我泡的一杯茶里有半杯茶葉。有時(shí)候喝醉酒了，兒子泡的醒酒茶就只能是從茶葉堆里找茶湯。喝一口茶，突如其來的苦澀味總是能將我本來昏昏沉沉的腦袋變得清醒，茶葉提神的作用想來也是我現(xiàn)在還依舊天天喝茶的重要原因之一吧。
想必遠(yuǎn)在千里之外的兒子，晚上喝茶時(shí)也會(huì)想起給我泡的提神茶吧�。掍搹S 蘇建強(qiáng)）
