去過很多地方，在不同的地方品嘗過不同味道的飯菜，但我最愛吃的依然是母親做的家鄉(xiāng)菜，永遠也吃不厭。
夏天來了，鄉(xiāng)下田野里各種植物長得格外繁盛。一場大雨過后，園子里的蘋果樹下，會長出許多野蘑菇。母親將這些濕漉漉的蘑菇采來，洗凈，用菜籽油輕炒一下，便做成我們愛吃的一道菜。母親在夏天最拿手的是做西瓜醬。每年，一到伏天，西瓜大量上市的時候，她會買來最好的西瓜。先將它們切成塊放到陶盆里，然后放上各種輔料，最后用紗布封好，每天再放到太陽底下暴曬。等大約十幾天后，西瓜就釀成了醬，可以用蔥炒著吃，味道香極了。記得我上中學時，常把母親炒的西瓜醬帶到學校吃。那時物質(zhì)自然沒有現(xiàn)在豐富，但母親總能想盡辦法，我們也總能吃到可口的飯菜。
秋天，是地里各種莊稼快到成熟的時節(jié)。母親會采來漿水菜經(jīng)過鹵水發(fā)酵，再放入提前磨好的黃豆?jié){里，這就是我們家鄉(xiāng)很有名的“菜豆腐”。后來，在我們那一帶這也成為人們上飯館常點的一道主食。當然，現(xiàn)在的“菜豆腐”，人們一般用芹菜或者油菜代替，要想吃到地道的家鄉(xiāng)菜也是十分不易。
臨近過年，母親更是忙碌。一過臘月二十三，母親要燉雞、燉肉，蒸許多的棗卷、包子儲存到缸里。其中一些留著作為祭祀先祖時的供品。這些食物可以吃到第二年的正月十五。我最愛吃母親做的棗卷，那簡直就是一件藝術(shù)品。好看的花紋中間點綴著許多紅彤彤的棗，不僅好吃，而且好看。一直到現(xiàn)在，每年過年回家，母親總是把棗卷給我留著，回家時讓我?guī)Щ貋�。這些食物很平常，但我對它們情由獨鐘，戀戀不舍。只是因了這里面有一種熟悉而久違的故鄉(xiāng)的味道。（物流中心 馮禹）
