書中總是對小橋流水有著不俗的評價，似乎溫潤的陜南總有無限的活力，而網(wǎng)上看到的醪糟賦予了中國南方獨特的韻味。
在恍惚之間，我似乎沿著蜿蜒曲折的小河漫步，一座座青磚黑瓦的古樸房屋映入眼簾，歲月的痕跡在磚石縫隙中若隱若現(xiàn)。屋檐下，幾位老人手里拿著天九，談?wù)撝盏妮x煌。不遠處，一群孩子歡快地嬉戲，笑聲灑滿河邊。小小的河流，宛如一幅流動的畫卷。清晨，河面上籠罩著薄薄的霧氣，宛如仙境。午間，陽光照耀，波光粼粼，船只穿梭不息。傍晚，夕陽映照，河水一片金黃。而夜晚，河岸兩旁的霓虹燈映襯著潺潺流水，更顯得繁華昌盛。
隨著步伐的深入，空氣中彌漫著淡淡的酒香，那是醪糟發(fā)酵的味道。踏入鄉(xiāng)間深處，看到一位白發(fā)蒼蒼的老太太，正用傳統(tǒng)的手法制作醪糟。她的雙手熟練地穿梭在糯米和酒曲之間，仿佛在編織一段古老的故事。糯米經(jīng)過精選、浸泡、蒸煮，變得晶瑩剔透。酒曲則是大自然的饋贈，它蘊含著豐富的微生物和酶，為醪糟的發(fā)酵提供了關(guān)鍵的助力。當糯米和酒曲相遇，一場美妙的化學(xué)反應(yīng)便開始了。隨著時間的推移，醪糟逐漸變得香甜可口。它的味道醇厚、口感絲滑，仿佛是大自然的恩賜。在炎炎夏日里，一碗冰鎮(zhèn)醪糟湯能驅(qū)散所有的暑氣；而在寒冷的冬天，一碗熱氣騰騰的醪糟雞蛋湯則能溫暖整個身體。
小橋流水，美食，交織成了一幅美麗的畫卷。那屋、那河、那醪糟，宛如三顆璀璨的明珠，熠熠生輝。這里，既有歷史的厚重，也有現(xiàn)代的繁華。這里，是陜西的一個縮影，是隱藏在喧囂之處的寧靜之所。
而我手中正在制作的網(wǎng)紅版鮮醪糟，則是將這份傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代生活方式巧妙地結(jié)合在一起。我模仿著老太太的手法，將糯米和酒曲混合，放入容器中發(fā)酵。這個過程看似簡單，實則需要耐心和技巧。醪糟的發(fā)酵是一個奇妙的過程，糯米和酒曲在適當?shù)沫h(huán)境下，逐漸轉(zhuǎn)化為香甜可口的醪糟。隨著發(fā)酵的進行，我仿佛能感受到微生物在糯米中活躍的身影，它們將糯米中的淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，使得醪糟更加香甜。而我則在發(fā)酵的過程中，不斷地學(xué)習(xí)、摸索，試圖掌握這門古老手藝的精髓。終于，在一段時間的等待后，醪糟發(fā)酵完成。
我品嘗著自己親手制作的網(wǎng)紅玫醪糟，感嘆著美食的魅力。一份鮮醪糟，是那么黏稠軟糯，酒的清香慢慢爬上舌尖，在口腔中忽然炸裂，一絲甘甜從喉嚨深處涌出。在享受美食的同時，我更加感嘆陜南文化的深厚底蘊。那屋、那河、那醪糟，這三者相互交織，共同構(gòu)成了陜南獨特的韻味。這里的人們熱愛生活，尊重自然，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美地融合在一起。這里，不僅有著歷史的厚重，也有著現(xiàn)代的繁華。
那屋，那河，那醪糟，這是一幅美麗的畫卷，也是人們對美好生活的向往。在這里，我們可以感受到大自然的饋贈，體味歲月的流轉(zhuǎn)，享受生活的美好。（動力能源中心 李軍漢）
