歲月如梭，時光匆匆，經(jīng)歷過艱難的跋涉，新的一年又悄悄來臨。布滿陰霾的鼠年走了，帶著希望的牛年來了。每當(dāng)新舊交替之際，總會勾起我對過去年味的回憶。
年的味道是什么樣的？在以前的清貧歲月中，雖然生活條件艱苦，年的味道卻是幸?？鞓非译y忘的。記得每年農(nóng)歷十二月出頭，母親就開始忙碌起來，辦年貨、打掃房屋、磨豆?jié){做豆腐、剪裁新衣服等，在這段日子里我和姐姐們也會幫助母親干一些力所能及的活兒。
那個時候我們一家雖然人口多，但實際上能干活的人很少，一年到頭家里也落不到許多糧食，過年的時候也就只能準(zhǔn)備些簡單的食物，其中紅豆團(tuán)和豆腐是必備的。所以，年的味道在我的記憶中，有著豆制品的香甜。紅豆團(tuán)是由糯米粉揉成的面團(tuán)，在揉制紅豆團(tuán)時會在面團(tuán)里放一些紅豆沙作為餡料，然后在面團(tuán)外邊滾一層糯米粒，蒸熟之后，糯米的糯香和紅豆沙的香甜濃郁撲鼻，那是為我們家四個孩子特別準(zhǔn)備的甜品，也是一年中我們唯一一次能夠吃到的甜品。所以母親在準(zhǔn)備紅豆沙的時候，我們表現(xiàn)得特別積極，忙著為母親清洗紅豆，在煮紅豆的時候我們?yōu)槟赣H守著灶臺，添加柴禾。
我最喜歡守在灶臺前給灶膛里添加柴禾。灶膛里的柴禾熊熊燃燒，燃燒出溫暖的光，柴火上熱氣騰騰地?zé)脲佨浥聪銍姷募t豆。等到紅豆煮軟了，母親便會把紅豆盛出來放涼，然后做成紅豆沙，紅豆沙做好后，包到面團(tuán)里，再經(jīng)過一輪蒸煮一個柔軟的紅豆包就做好了。蒸紅豆包的時候，我們會爭搶著去燒鍋，因為可以在鍋前貪婪的吸收那一鍋子的香甜味道，也能夠在紅豆包煮熟的第一時間嘗到，為了防止我們姐弟幾個打起架來，母親就讓我們輪流燒鍋。
待紅豆包蒸熟后，我們的目光就再也離不開那一個個雪團(tuán)一樣的紅豆包了，紅豆包散發(fā)的香氣就像是長了觸角，不停地往我們鼻子里鉆，惹人垂涎。母親把紅豆包分成四份，從除夕夜我們可以一直吃到大年初三。
除了紅豆包，春節(jié)里我們家常吃的就是豆腐了，豆腐是爺爺?shù)哪檬趾脩?，每年我們都會省吃儉用積攢下一些豆腐，留給爺爺做兩籠屜豆腐，一籠屜曬成豆干，一籠屜用來做菜，黃菜煮豆腐，蒜苗炒豆腐，稀少的肉片炒豆干……雖然不見葷腥，但這些美味至今我回想起來，依然口齒生津。自從改革開放以來，國家富強(qiáng)了，我們的生活也越來越好了，市場里、超市里，我們所需要的食材、生活用品應(yīng)有盡有，天天都像過年，讓我們欣喜的感覺卻沒有了。“年味淡了”已經(jīng)是不爭的事實，但我們也應(yīng)該意識到這是時代的進(jìn)步，是國家的發(fā)展。
現(xiàn)在過年雖如往常，吃的還是那些，但唯一有別的是不常見的親人坐在身邊，我們可以一起追憶以往的春節(jié)，回憶年的味道，追溯遙遠(yuǎn)的時光，慰藉當(dāng)下的心靈。（動力能源中心 郭超鋒）
