“小孩兒、小孩兒你別饞，過了臘八就是年，臘八粥里喝幾天，哩哩啦啦過小年。”日子如水，匆匆而逝，不知不覺一年的盡頭就在眼前，冬去春來，在這最寒冷的日子里，新舊交替獵獸冬祭，逐疫迎春，人們賦予了臘八別樣的家的味道。
有一段心路旅程，它是心底對年久違的祈盼，而臘八則是這段旅程的第一站，搭載這列開往春節(jié)的列車，我們無暇欣賞沿途的風(fēng)景，只愿快馬加鞭回到那溫暖的地方，那曾幾何時(shí)魂?duì)繅艨M心心念念的歸所。春節(jié)臨近，陜西的大街小巷都被裝點(diǎn)出了節(jié)日喜慶的氛圍，特別是臘八前后西安的年貨節(jié)，商品清一色的中國紅，琳瑯滿目，讓來到那里的人們應(yīng)接不暇。記得打自己開始記事起，每年的臘月初八，家人都會(huì)腌臘八蒜，吃臘八粥，置辦年貨，家里大人小孩兒圍坐一團(tuán)好不熱鬧。幾百年來，華夏兒女祖祖輩輩如此，世世代代如此，這是一種傳承，更是一種傳統(tǒng)，被深深的烙印進(jìn)了我們的骨子里，血脈相連，情誼延綿。
小時(shí)候每每在臘八節(jié)的前一天晚上，家里的老人總會(huì)把五顏六色的豆子、米、紅棗、花生、核桃、淘洗干凈，放進(jìn)鍋里，用水熬煮，一煮就是一晚上。因?yàn)橹笾啵菚r(shí)家里滿屋子熱氣騰騰的，到處都是臘八粥的香氣，讓人們?nèi)滩蛔∠胂崎_鍋蓋立即來一碗，但好像鍋里的粥又總是煮不熟，等得我們是那個(gè)著急，但除了等待也沒有什么更好的辦法。家里的老人常說臘八粥要慢慢熬才好吃，火候不到，時(shí)間不到，出來的粥就沒味道，心急吃不了熱豆腐，好飯不怕晚，好粥不怕熬，越熬越有滋味。就這樣，每年臘八我們都是在無限的祈盼與焦急的等待中度過，那種感覺就是我們臘八獨(dú)有的年味，它時(shí)而給人驚喜，又時(shí)而讓人不知所措，充滿了一種未知的幸?？赡埽瑴嘏缍栐谖覀冃牡浊娜簧L。
除了煮粥，喝粥，在臘八節(jié)這一天，我們家最重要的事情莫過于腌制臘八蒜了。每年臘八前后家里的長輩們就會(huì)到集市上精心挑選上等的紫皮蒜和陳醋作為腌制臘八蒜的原材料，為了使腌制的臘八蒜發(fā)酵均勻，長輩們總是反反復(fù)復(fù)不厭其煩的囑咐我們剝蒜要小心不能有劃傷，蒜瓣有劃傷不完整，腌制的臘八蒜就會(huì)變味，長輩們說得多了我們有時(shí)也會(huì)有些不耐煩，但是慢工出細(xì)活在臘八蒜的制作工藝上那可是真得很講究的，稍有偏差，那味道是一個(gè)天上一個(gè)地下，差之毫厘失之千里。把小心翼翼撥好的紫皮蒜放進(jìn)玻璃瓶里，倒上米醋，擰嚴(yán)蓋兒，將蒜瓣與空氣隔絕，放置在陰涼干燥見不著光的地方，只需靜靜等待新年，另一種驚喜就會(huì)在不遠(yuǎn)的地方以它獨(dú)有味道向我們呈現(xiàn)，那個(gè)時(shí)候我們會(huì)覺得一切努力都是蕊值得。
臘八粥、臘八蒜不僅是傳統(tǒng)節(jié)日里的美味，還是親情、成長的一種見證。習(xí)俗是文化在時(shí)間上的烙印，傳統(tǒng)節(jié)日是我們生活的一個(gè)略影，是人與人之間傳遞情感的紐帶。記憶如沙，洗盡鉛華，不變的是心底的那份期待與美好，臘八節(jié)里的小期待，也是心底深鎖的情懷……（煉鋼廠 梁曉艷）
