回憶里的兒時(shí)月餅是我始終吃不膩的味道。那時(shí)候，沒(méi)有現(xiàn)在精美的包裝，薄薄的一層黃草紙，包著八個(gè)如拳頭大小的圓餅，既簡(jiǎn)單又大方，打開(kāi)黃草紙，月餅就露了出來(lái)，烤得焦黃油的餅面上，一般都印上了正方形的合家團(tuán)圓，花好月圓等一些祝福圖案，古色古香，讓人賞心悅目，掰開(kāi)月餅，青紅絲像藕絲一樣纏纏綿綿舍不得斷開(kāi)，餡里面的核桃仁、花生仁、芝麻仁、紅糖、白糖時(shí)不時(shí)從斷開(kāi)處掉下來(lái)，紅糖做的餡，面粉做的酥脆的皮，皮上稀疏的幾粒芝麻，每一口都是人間至美之味，輕輕地用舌尖舔著點(diǎn)味兒，慢慢地咀嚼著，享受著，感覺(jué)著嘴里香濃甘甜的味道一點(diǎn)點(diǎn)的迷漫開(kāi)來(lái)，幼小的心里便橫生出無(wú)限的滿(mǎn)足和甜蜜。多年以后，只要回想起這個(gè)情景，舌間似乎還留有余香。
每當(dāng)中秋節(jié)來(lái)臨時(shí)，我總是忍不住在超市擺滿(mǎn)各種品牌的月餅貨架前流連，想要尋找兒時(shí)的月餅�，F(xiàn)在的月餅看著越來(lái)越好，精美的包裝，繁多的口味，但這些月餅的個(gè)頭越縮越小，價(jià)格卻越來(lái)越貴，“味道”也似乎越來(lái)越不是小時(shí)候的那個(gè)味兒。當(dāng)古老的風(fēng)俗逐漸消失，花錢(qián)買(mǎi)來(lái)的精美月餅，除了送禮，也只是一種普普通通的應(yīng)景食品罷了，其實(shí)月餅不是“人情貨幣”，不是商品，也不是什么奢侈品，它寄托的是月圓人團(tuán)圓的美好祝福。
記得小時(shí)候母親總是帶著我去村子里打月餅，在農(nóng)村打的月餅都是五仁餡的。勤勞的母親提前將炒好的核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁、芝麻仁去皮壓碎，帶上準(zhǔn)備好的餡、面粉、雞蛋、菜籽油，去村里用別人家的土爐子烤月餅。土爐子小，一次只能烤十幾個(gè)月餅，打的月餅多了，往往需要一整天的時(shí)間，大人們?cè)谂赃呉贿叞W一邊拉話(huà)話(huà)，東家長(zhǎng)西家短的趣事總是說(shuō)不完，小孩們就用月餅?zāi)Ｗ右贿吔o月餅塑型，再一個(gè)一個(gè)擺放進(jìn)烤盤(pán)里。待到爐子一開(kāi)，滿(mǎn)屋瞬間就彌漫了香氣，大人小孩都得使勁先吸幾口香氣，顧不上燙手，掰下來(lái)一塊吃得滋滋有味，歡聲笑語(yǔ)一直溢出了門(mén)窗……（生產(chǎn)技術(shù)部 楊海霞）
