背著一塊一尺見長，二寸有余的磨刀石，腰里別著尼龍口袋，穿行在村子的土巷子里，嘴里吆喝著“磨刀嘍，菜刀、剪刀、鐮刀……”這便是那些年陜北走街串巷的磨刀人了。陜北人喜歡在手藝人后面加個“匠”字，砌墻蓋房的人稱之為“磚匠”，搟氈的稱之為“氈匠”，自然而然，磨刀人就稱為“磨刀匠”了。
陜北的磨刀匠十里八鄉(xiāng)間才會有一人，比起其他手藝人，人數(shù)說少的可憐，一般情況下，磨刀匠一生只傳授一個徒弟，多是子承父業(yè)，有的也會自己挑個人，將磨刀的技藝傾囊相授。偌大的黃土高原上，大大小小的村落星羅棋布，哪怕只有四五戶人家的村子，磨刀匠都會涉足，畢竟，誰家的刀用久了都得磨一磨。也就兩三個月的功夫，磨刀匠就會來村里一趟，東家的镢頭西家的斧，這家的菜刀那家的鋤，用些時候就會鈍，若是自個磨的刀，的確管不了幾天，而磨刀匠磨出來的則很是鋒利，磨一次能管個把月，足可以撐到下一次磨刀匠的到來。
陜北人都是與溝壑為伴，群山為舞，在黃土林里摳索一點糧食的窮苦人，還要將秋收糧食用驢、騾馱到集市上賣掉，才能換些錢，因此，磨刀匠收錢也就少的多了。需要磨的刀具只要不超過五把刀，可以給個一兩毛錢，實在沒錢的人家，給一合兩合（一種盛小顆?；蚍蹱铑愇镔|(zhì)的容器，多為木制）碾好的米也算得上數(shù)，磨刀匠將腰間的口袋裝滿，便把米背著回家去。磨刀人也是窮苦人，能農(nóng)閑的時候掙一袋米回來，在物資匱乏的年代里，絕對是值得人羨慕的，但也僅僅是羨慕，磨刀靠的可是手藝。
家里的刀具都是磨刀匠磨了的，鐮刀斧頭用來割草劈柴，猶如砍瓜切菜。那時奶奶還在世，每次聽到磨刀匠的吆喝，就讓我趕緊把磨刀匠叫到家里來，奶奶則把家里常用的刀具一股腦兒拾掇來，讓磨刀匠好好地磨一通。只見磨刀匠二話不說，解下背上的口袋，小心翼翼地掏出磨刀石，仿佛他那塊石頭一不小心就會碎掉一樣，那石頭顆粒看著很細(xì)膩，摸起來也絲毫不覺得粗糙。
磨刀匠把磨刀石在平坦的地上放置穩(wěn)當(dāng)，向奶奶討來一碗水，用手舀些水，灑在磨刀石上，順手拿起一把刀，便開始認(rèn)認(rèn)真真地磨起來。只見他雙手持著刀背，斜得幾乎將刀身貼在石頭上，“呲呲”地來回磨，一邊磨一邊用手不停地淋水。兩邊的刀尖也要仔仔細(xì)細(xì)地磨，一會兒的功夫，有些生了銹跡的斧頭鐮刀已經(jīng)變得明光锃亮。磨刀匠一手把著刀，用另一只手的大拇指輕輕地在刀刃上刮一下，試試刀的鋒利程度，覺得不夠鋒利，就繼續(xù)仔細(xì)磨，直到磨得足夠鋒利了，才開始磨另一把。
乘著磨刀匠磨刀的功夫，奶奶會去米缸里舀上一升米，放在窗臺沿上，等磨刀匠磨好了刀，按著講好的價格，用合慢慢地盤幾下，再小心翼翼地倒進(jìn)磨刀匠的米口袋，有時還會多送一合。在奶奶看來，手藝人都值得尊重，即便多給一合也算不得多大的事。若是遇到飯點，奶奶也會熱親地挽留磨刀匠一起吃，只不過多添一雙筷子罷了，不光是奶奶，任何人到了飯點都會挽留的，雖說黃土高原在那個年代充滿著貧窮落后，但他們的善良與淳樸，就像黃土層一樣，流傳了千百年依舊生生不息。
后來，物質(zhì)條件好了，許多人都搬到了縣城或者附近的鎮(zhèn)子上，村里多剩下些老年人。再加上人們逐漸富足，有了閑錢買更好的菜刀、斧頭這樣的工具，甚至是機(jī)器代替了這些工具，于是，背上背著石頭和糧袋子的磨刀匠，逐漸消失在了人們的視眼中。居住在縣城或小鎮(zhèn)上的人們，剪刀、菜刀使用鈍了后，找周圍可以磨刀的人磨一下，不過順便帶上一捻線，或者買盒香煙遞給磨刀的人，因為每個人都知道“刀不可贈磨”，這是磨刀匠的規(guī)矩，也是先輩們留下的規(guī)矩。
隨著許多企業(yè)工廠在陜北安家落戶，人們的日子有了盼頭，但各行各業(yè)的手藝人卻越來越少了。很多孩子已經(jīng)不知道“碾子”“磨盤”這些時代的記憶，更別說以走街串巷背石磨刀的磨刀匠了。至于磨刀匠曾經(jīng)走街串巷的身影，以及時不時的吆喝聲，隨著時光的流逝，消散在村子的盡頭，又逐漸消失在歷史的長河中，但是勤勞致富、獨立自強的奮斗精神在陜北一代代流傳下來……（煉鋼廠 薛生旭）
