一年一度端午至，蜜粽飄香憶思情?；蛟S是街道偶遇的買粽子的老婆婆、亦或是超市休閑食品處擺放的蜜棗、紅豆、綠豆激起了我的思緒，原來是端午節(jié)到了，一瞬間好像那股記憶的棕香撲鼻而來。
小時候的端午節(jié)，是在一盤蜜粽中度過的。每年的端午節(jié)那天，家門口總會出現(xiàn)走街串巷買粽子的那位老爺爺，爸爸媽媽也總會在他手里給我們兄妹三人買5個蜜粽裝在一個盤子里，還記得第一次見到粽子，感覺特別稀奇，“粽子為何長這樣”“它外面用什么葉子包的”“粽子里面包的什么”“為何聞起來好香”，一股腦的問題問的爸媽不知該先回答那個，看著我們?nèi)齻€對粽子饑渴的眼神以及無處安置的小手，總會讓爸媽笑上那么一會。只見爸媽幫我們一層層剝開粽葉，白白軟軟的粽子就漏出了“真身”，“白色的糯米，紅色的蜜棗”媽媽邊剝便給我們說，不等給粽子上面撒上些許蜂蜜，我們?nèi)齻€的口水已經(jīng)流出嘴角了。接下來，三個小口一點點的品嘗起粽子，生怕吃完了再也吃不到這么好吃的東西似的，就這樣，一盤蜜粽硬是要吃上一兩個小時才能吃完，嘴角還會殘留著粽子的米渣。
后來隨著年齡的增長，人們生活水平的提高。端午節(jié)不僅僅可以吃到蜜粽，還有肉粽、紅豆粽、綠豆粽、雞蛋、油糕，端午當(dāng)天亦會有劃龍船、掛艾草香包等豐富多彩的習(xí)俗活動，當(dāng)然，包粽子亦是讓我最為喜歡。
近期閑暇時刻，我開始籌備著今年自己學(xué)著“包粽子”，通過抖音提前學(xué)習(xí)，食材上我買了無核蜜棗、粽葉、糯米以及葡萄干，按照步驟，先將糯米淘洗了幾遍，葡萄干泡洗干凈后，放置一個小時。在此期間，將粽葉在開水里煮3分鐘左右消毒，撈出放置在涼水中；蜜棗切成小塊，準(zhǔn)備好一節(jié)節(jié)長度差不多相等的棕繩。準(zhǔn)備工作完成之后，將洗好的糯米空水裝盤，加入葡萄干、蜜棗小塊攪拌均勻，粽子餡料準(zhǔn)備好了。包粽子開始，第一次包粽子，按照要求把粽餡放置在粽葉里后反復(fù)幾次粽葉怎么也包不好，女兒也在旁邊看著我，不停的問我“媽媽，粽子包不住怎么辦，我們是不是吃不到蜜粽了”，看著女兒的小眼神，我決定再重新嘗試一遍，這一次，粽子竟然真包成功了，女兒看到包好的粽子，邊拍手邊說“媽媽，你真厲害”，雖然牛角粽的樣子不太像，但是看著也不錯。就這樣，在包了3個粽子后，粽子的模樣一個比一個好，女兒也學(xué)著我的樣子在旁邊有模有樣的包起粽子了。第一次包粽子，包了28個，廢了3張粽葉，看著一鍋牛角粽，心里也是美滋滋的。接下來就是煮粽子，冷水下鍋放好粽子，開火經(jīng)過“一小時大火，一小時小火，燜一個小時”后，蜜粽的香味已經(jīng)充滿整個家，稍微等待幾分鐘，蜜粽出鍋?？粗约喊聂兆樱嚦粤艘粋€，那味道雖然比不上記憶中的味道，但也別有一番，連忙推薦婆婆、老公和女兒吃，得到統(tǒng)一地答復(fù)“不錯，感覺比外面賣的還好吃”。一家人沉浸在品嘗粽子的幸福中，而我的腦海里竟然也呈現(xiàn)了小時候與爸媽在一起過端午的場景。
蜜粽飄香迎端午。在一年一度的端午來臨之際，希望我們的生活如七彩粽子般愈來愈好，希望遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父母身體安康，希望夢想如飄香的粽子般成真。（設(shè)備管理中心 曹娟娟）
