七月的雨，六月的風(fēng)不經(jīng)意間在指尖溜走，那些記憶里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，化作昨日的美好不期而遇又轉(zhuǎn)瞬即逝。不知不覺(jué)，八月悄然而至，遙望田間地頭那片郁郁蔥蔥的玉米地，那一眼望不到頭的玉米莖現(xiàn)在長(zhǎng)得比人都要高了，只見(jiàn)它們被闊大的小綠葉包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，正等待著自己成熟的日子。記得小時(shí)候自己最喜歡吃媽媽做的玉米羹，這是在那個(gè)貧瘠的年代我們夢(mèng)寐以求的舌尖美味。
打開(kāi)記憶的天窗，一抹泛黃的畫(huà)面映入腦海……老屋炊煙裊裊，夏風(fēng)襲來(lái)，熱浪朝天，我們幾個(gè)小伙伴在玉米地里盡情穿梭，玩得饑腸轆轆。幾個(gè)膽子大的小伙伴一邊玩兒還一邊順手從一株玉米桿上掰下幾顆還沒(méi)有成熟的玉米兜在胸前如獲至寶。大家紛紛看熱鬧似的湊過(guò)來(lái)，翕動(dòng)鼻翼，只見(jiàn)汗珠默默跌落，夾雜著盛夏特有的氣息，混合著青草和泥土的味道，我們欣喜得呼吸著玉米淡淡的清香，心里想著家里灶臺(tái)上媽媽用陳年的玉米為自己在鍋里煮著的玉米羹，一份幸福感就會(huì)油然而生，迫不及待的想奔回家的方向，奔向那炊煙裊裊升騰起的地方。
小的時(shí)候媽媽常常趁自己出去玩的時(shí)候，在家里給我們一大家人做玉米羹，她說(shuō)做玉米羹是個(gè)慢工出細(xì)活，我們幾個(gè)孩子太皮，在家里總偷吃她的玉米粒，她做不好玉米羹，只有我們都跑出去玩兒了，她才能抽出身來(lái)全神貫注做她的玉米羹。在自己的印象里媽媽從來(lái)都是一個(gè)很?chē)?yán)謹(jǐn)?shù)娜�，小到一碗玉米羹，大到家里的收支媽媽都是一絲不茍的對(duì)待每一件她經(jīng)手的事情，沒(méi)有充分的準(zhǔn)備她寧可不做。在媽媽那一代人的眼里，每天中午能吃上一碗玉米羹是一件很奢侈的事情，而在我們這一代人眼里，一碗玉米羹是我們童年記憶的紐帶，歲月斑駁的記憶在那頭，幸福的舌尖味道在這頭，中間是關(guān)于家和母親最深沉的懷念。
媽媽做的玉米羹總是黏而不膩，即不稀湯寡水也不濃稠無(wú)隙，媽媽總是能把水放到恰到好處，做出來(lái)的玉米羹也是甜甜的，老遠(yuǎn)就能聞到玉米羹的清香。媽媽常說(shuō)做玉米羹她不拿手，但是功夫下得深，做起來(lái)就格外的出色。每次做玉米羹媽媽總是精挑細(xì)選食材，將飽滿的玉米粒一粒一粒的篩檢出來(lái)蒸熟了，再拿到案板上反復(fù)切碎，媽媽說(shuō)切碎了的玉米粒才入味，等到水燒開(kāi)了將切碎的玉米粒倒入鍋中，加入少許冰糖，用小火慢燉兩分鐘，再加入淀粉勾芡，最后加入蛋液，一碗香濃可口甜甜的玉米羹就大功告成了。媽媽說(shuō)做玉米羹不能心急，要用小火，看好時(shí)長(zhǎng)，做起來(lái)一定要心無(wú)旁騖，否則過(guò)火了的玉米羹可就不是原來(lái)的味道了。
做玉米羹的過(guò)程就是做人的過(guò)程，要不急不躁才能收獲舌尖的美味，更要心無(wú)旁騖才能找到幸福的方向。（動(dòng)力能源中心 湯雲(yún)）
